世界のお菓子大辞典

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2019-06-17から1日間の記事一覧

生キャラメルの作り方

Caramel mou、柔らかいキャラメルです。煮つめて、冷やすだけです。 バターを入れてコクを出したり、ナッツ類を混ぜたり、色々出来ますが、今回は基本となるシンプルなキャラメルになります。 日本では、生キャラメルとして、ブームを起こしました。 生とつ…