世界のお菓子大辞典

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2019-06-24から1日間の記事一覧

アマンド・オ・ショコラの作り方

Amandes au chocolat、アマンド・オ・ショコラです。 皆大好きアーモンドチョコレートです。 チョコレートの回で出てきたテンパリングという技術を必要とします。 きちんとテンパリングさえ出来れば、チョコレートをアーモンドにまとわせるだけです。 アマン…