世界のお菓子大辞典

プロの配合教えます。お菓子レシピ!

2019-07-07から1日間の記事一覧

パート・ブリゼの作り方

練り込みパイ生地の一種、パート・ブリゼです。 砂糖を加えないものと、少量加えるものがありますが、今回は砂糖を加えないものを紹介します。 タルト生地と似ていますが、タルトに使われるのはクッキーと同じようにバターに卵を練りこんでから粉を混ぜて作…