世界のお菓子大辞典

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2019-07-11から1日間の記事一覧

ウ・ア・ラ・ネージュの作り方

œufs a la neige、ウ・ア・ラ・ネージュです。 フランスの伝統的なデザートの1つです。 ネージュとは雪の意味で、ウフとは卵のこと。 ウ・ア・ラ・ネージュとは雪のような卵という意味で、メレンゲをクレーム・アングレーズに浮かべたデザートになります。 …