世界のお菓子大辞典

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2019-08-24から1日間の記事一覧

ルリジューズの作り方

Religieuses、ルリジューズです。ルリジューズとは、フランス語で修道女を意味します。シューの周りに絞ったクリームが、修道服のひだの襟飾りを思わせます。元々は結婚式などで使われる大型のお菓子、ピエスモンテとして制作され、修道服の裾はそれぞれチョ…