世界のお菓子大辞典

プロの配合教えます。お菓子レシピ!

2019-09-02から1日間の記事一覧

プラリネの作り方

Praline、プラリネです。 プラリネとは、焙煎したナッツ類(主にヘーゼルナッツやアーモンドが使用される。)に、キャラメルがけしたものを指します。 そのままお菓子として食べてもいいですし、 粉砕・ペースト化したものが製菓材料として用いられたりもし…