世界のお菓子大辞典

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2019-11-13から1日間の記事一覧

クレーム・オ・ブールの作り方

バターをたっぷり含んだバタークリームです。 ムラング・イタリエンヌにバターを混ぜ合わせて作ります。 バリエーションとして、パータ・ボンブやクレーム・アングレーズを用いることもあります。 Creme au Beurre クレーム・オ・ブールの作り方 うまく作る…