世界のお菓子大辞典

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2019-11-20から1日間の記事一覧

製菓器具について②

製菓器具について①では、計量するときに用いる器具をまとめました。 今回は、『混ぜる・泡立てる』ときに用いる器具をまとめてみます。 混ぜる・泡立てる ①泡立て器 ステンレス製が一般的で、サイズは号数で表示され、1号大きくなるごとに約3㎝長くなりま…